Pierniki z Przybiernowa
Mieliśmy dziś przyjemność dekorować pierniki wspólnie z przemiłymi paniami z Gminnego Centrum Kultury w Przybiernowie. Byl to czas pełen uśmiechu, …
Receptury kulinarne
Data publikacji:
Dzisiaj Pani Zosia przyniosła na zajęcia do Klubu Senior+ teczkę ze spisanymi przepisami kulinarnymi. Dawniej mówiono – „receptury”. Nadzwyczajne jednak jest to, że teczkę tę prowadzi od kilkudziesięciu lat. Skrupulatnie ,.ręcznie pisane, ponumerowane i przekazywane z pokolenia na pokolenie od babci i mamy.
Znaleźliśmy przepisy z 1936 roku np. prażuchę ,ciastka amoniakowe, pierniki toruńskie ,babkę ziemniaczaną pieczoną w prodiżu i wiele wiele innych.
Każda kartka w osobnej folii z ogromnym pietyzmem przechowywana od wielu, wielu lat. Jest to prawdziwa skarbnica wiedzy.
Zadziwiły nas stare miary używane w owych czasach- łut ,funt, garniec ,kwarta, cal czy kwaterka. Miedzy kartami pożółkły wycinek z „Przyjaciółki” z recepturą na „Szpilkowy napój”. Zdradzimy, że były to szpilki drzew iglastych.
W trakcie treningu kulinarnego skusiliśmy się na babkę jogurtową, która smakowała wyśmienicie.
Mamy ogromną nadzieję, że będziemy mogli korzystać z „rękopisu” Pani Zosi i popisywać się wspaniałymi wypiekami i daniami z dawnych lat.
Terapeuta Bożena Daniluk
