Receptury kulinarne

Dzisiaj Pani Zosia przyniosła na zajęcia do Klubu Senior+ teczkę ze spisanymi przepisami kulinarnymi. Dawniej mówiono – „receptury”. Nadzwyczajne jednak jest to, że teczkę tę prowadzi od  kilkudziesięciu lat.  Skrupulatnie ,.ręcznie pisane, ponumerowane i przekazywane z pokolenia na pokolenie od babci i mamy.

Znaleźliśmy przepisy z 1936 roku np. prażuchę ,ciastka amoniakowe, pierniki toruńskie ,babkę ziemniaczaną pieczoną w prodiżu i wiele wiele innych.

Każda kartka w osobnej folii z ogromnym pietyzmem przechowywana od wielu, wielu lat. Jest to prawdziwa skarbnica wiedzy.

Zadziwiły nas stare miary używane w owych czasach- łut ,funt, garniec ,kwarta, cal czy kwaterka. Miedzy kartami pożółkły wycinek z „Przyjaciółki” z recepturą na „Szpilkowy napój”. Zdradzimy, że były to szpilki drzew iglastych.

W trakcie treningu kulinarnego skusiliśmy się na babkę jogurtową, która smakowała wyśmienicie.

Mamy ogromną nadzieję, że będziemy mogli korzystać z „rękopisu” Pani Zosi i popisywać się wspaniałymi wypiekami i daniami z dawnych lat.

Terapeuta Bożena Daniluk